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蒜蓉粉丝蒸虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾

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难得妹妹来我家一趟，平时都是吃白灼虾的我，特意花大功夫做一次蒜蓉粉丝蒸虾，又香又好吃，粉丝作主食，饭都可以不用煮了。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

基围虾 14只

、

粉丝 1把

、

蒜 2大头

、

小黄姜一小块

、

葱花适量

、

油 1汤匙

、

生抽一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，粉丝先用水泡10分钟
步骤2/12 点击查看大图
虾去头，虾身从后背对半切开，注意不要切断，用牙签将虾线挑出
步骤3/12 点击查看大图
准备碟子，将泡好的粉丝放在底下，处理好的虾平摊在粉丝上
步骤4/12 点击查看大图
蒜和姜用搅拌机分别弄成姜蓉、蒜蓉，搅拌一起，备用同时，葱和香菜分别切小段，备用
步骤5/12 点击查看大图
锅烧油，放姜蓉、蒜蓉进去爆香
步骤6/12 点击查看大图
爆香后加入适量盐、酱油，翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
将调好的蒜蓉酱倒入虾的最上面，平铺开来
步骤8/12 点击查看大图
锅烧水，放入蒸架，将蒜蓉粉丝虾置于上面，蒸8分钟
步骤9/12 点击查看大图
蒸虾中
步骤10/12 点击查看大图
还剩1分钟的时候，倒入葱和香菜叶，盖上锅盖，继续蒸
步骤11/12 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
成品，超好吃的蒜蓉粉丝虾就做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-14

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