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上汤菠菜的做法

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上汤菠菜

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这道菜用的菠菜，换成荠菜一样好吃，这几天忙，没时间出去挖荠菜，用菠菜做了，拿来分享是为了提醒您，千万别错过这个美味吃法啊。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 200克

、

皮蛋 2个

、

骨汤一碗

、

大蒜 2个

、

辣椒 2个

、

姜一块

、

洋葱一块

、

油适量

、

盐适量

、

蘑菇粉适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料，如果用嫩菠菜，可以不焯水，如果用荠菜则需要提前焯水备用。
步骤2/6 点击查看大图
皮蛋去皮，切成小块，大蒜拍松，洋葱切丝，姜切片，备两个不辣椒的红辣椒增加一点儿特别的香气。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅倒油，先下葱姜蒜辣椒炒香，接着放上皮蛋煸香。
步骤4/6 点击查看大图
之后冲入肉汤或者清水煮沸，用肉汤骨汤可以让整个菜更美味，没有也不必纠结，清水也成。
步骤5/6 点击查看大图
放入菠菜烫煮，用盐，蘑菇粉调味，
最后一步点击查看大图
关火后淋上芝麻油就可以出锅了。

小贴士

用荠菜来做也非常好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-14

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