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香椿鸡蛋饼（快手早餐营养健康）的做法

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香椿鸡蛋饼（快手早餐营养健康）

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春天万物复苏，怎么能少得了香椿芽？香椿鸡蛋饼在这个季节吃是最应景，最新鲜的。香椿有一股味道，喜欢吃的人就特别喜欢，配上蘸料味道鲜美。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香椿 1把

、

鸡蛋 2个

、

盐 2克

、

胡椒粉 2克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选一把香椿，留叶牙，洗净用盐水浸泡十分钟，在开水中过一遍焯水，去掉硝酸盐和亚硝酸盐。香椿变绿，捞出后过凉水降温
步骤2/4 点击查看大图
碗中打入两颗鸡蛋，把香椿切碎放进去，加入两颗盐和两克胡椒粉，搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
热锅放油，把打散的香椿蛋液倒在平底锅内，中小火煎至两面金黄即可。盛出后切块食用，配上蘸料，一道营养健康的香椿鸡蛋饼就做好了
最后一步点击查看大图
香椿芽是应季食材，只有在春天香椿发芽的时候才能吃到新鲜的香椿煎蛋，喜欢的人就特别喜欢，不喜欢的人无感。趁着春季赶快做起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-16

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