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牛转定乾坤的做法

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牛转定乾坤

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春意盎然，小肚腩也遮不住啦，来做创意减脂餐吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 200克

、

姜 6片

、

胡萝卜半根

、

新鲜薄荷叶少许

、

炒熟的白芝麻

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买的是肥瘦相间的牛肉
步骤2/12 点击查看大图
牛肉改刀切大块，肥的放一边。胡萝卜切块。
步骤3/12 点击查看大图
肥的牛肉熬油，爆姜片放入牛肉煸炒片刻，倒入少许黄酒和适量的矿泉水大火烧开。
步骤4/12 点击查看大图
去掉表面浮沫
步骤5/12 点击查看大图
放入电饭煲煲汤模式。煮熟。
步骤6/12 点击查看大图
胡萝卜块蒸熟。
步骤7/12 点击查看大图
熬好的牛肉汤，放入少许盐调味。
步骤8/12 点击查看大图
蒸熟的胡萝卜块倒少许牛肉汤。
步骤9/12 点击查看大图
入搅拌机打成胡萝卜泥。
步骤10/12 点击查看大图
新鲜的薄荷叶洗干净滤干水碾碎
步骤11/12 点击查看大图
煮好的牛肉块捞出放在胡萝卜泥上，再放上薄荷叶撒上芝麻，两滴橄榄油即可上桌
最后一步点击查看大图
既营养又减脂的又有颜值的胡萝卜牛肉做好了。胡萝卜的微甜，加上薄荷的清香，以及牛肉的醇厚香味，口感层次丰富。

小贴士

不喜欢薄荷的也可以放入青菜。香菜也可随意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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