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超级下饭的剁椒炒肉

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让人胃口大开的一道菜

食材清单加入采购清单

瘦肉 300克

、

大蒜 2个

、

小米椒适量

、

猪油适量

、

蒜苗适量

、

香菜 2根

、

生抽 2勺

、

料酒 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

剁椒酱 2大勺

、

香油 2勺

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉切片用生抽、料酒、蚝油、鸡精、老抽、和香油腌制十五分钟。
步骤2/9 点击查看大图
小米辣和蒜瓣备好，我不想下楼买小米辣了用的干的辣椒。小伙伴们自行替换一下。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放猪油
步骤4/9 点击查看大图
小火炒香辣椒和蒜瓣，如果你用的新鲜的小米辣可以中大火炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入剁椒酱翻炒
步骤6/9 点击查看大图
滑入肉片炒至断生
步骤7/9 点击查看大图
大概炒成这样
步骤8/9 点击查看大图
放入香菜和蒜苗关火出锅
最后一步点击查看大图
下饭菜

小贴士

剁椒酱有一定的盐味，要适当调整腌制时的盐巴用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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