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黑森林盒子蛋糕!巧克力控不可错过!的做法

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黑森林盒子蛋糕!巧克力控不可错过!

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一直对黑森林蛋糕情有独钟，浓郁的巧克力味道，做成盒子，更加方便携带，而且做起来也更简单。

食材清单加入采购清单

细砂糖3 20克

、

巧克力 50克

、

鸡蛋 4个

、

水 60克

、

低筋面粉 60克

、

可可粉 30克

、

细砂糖1 35克

、

玉米油 20克

、

细砂糖2 40克

、

淡奶油1 60克

、

淡奶油2　 120克

、

细砂糖3 20克

烹饪步骤

步骤1/37 点击查看大图
把做好的面糊倒入放好油纸的烤盘内，抹平表面，震出气泡。
步骤2/37 点击查看大图
把淡奶油1和巧克力倒入盆中。
步骤3/37 点击查看大图
用微波炉低档加热后搅拌至顺滑，放凉备用。
步骤4/37 点击查看大图
蛋清打至粗泡后，分3次加入细砂糖2，打至湿性发泡状态。
步骤5/37 点击查看大图
放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，165度，中层，烤18分钟后左右。
步骤6/37 点击查看大图
蛋黄加细砂糖1，用电动打蛋器打发至浓稠。
步骤7/37 点击查看大图
加入水、玉米油。
步骤8/37 点击查看大图
取出晾凉，然后用盒子压出蛋糕片。
步骤9/37 点击查看大图
继续搅拌均匀。
步骤10/37 点击查看大图
再倒入可混合过筛后可可粉和低筋面粉，用手抽搅拌均匀。
步骤11/37 点击查看大图
淡奶油加细砂糖打发。
步骤12/37 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入可可蛋黄糊内。
步骤13/37 点击查看大图
加入已经晾凉的巧克力奶油，低速搅打均匀。
步骤14/37 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤15/37 点击查看大图
用手抽翻拌均匀。
步骤16/37 点击查看大图
按照一层蛋糕片、一层巧克力奶油霜。然后再一层蛋糕片、一层巧克力奶油霜，最后撒上巧克力屑，把蛋糕组装好，放上樱桃装饰即可。
步骤17/37 点击查看大图
再倒回剩下的蛋白霜内。
步骤18/37 点击查看大图
然后再一层蛋糕片、一层巧克力奶油霜。
步骤19/37 点击查看大图
继续翻拌均匀。
步骤20/37 点击查看大图
最后撒上巧克力屑，把蛋糕组装好，放上樱桃装饰即可。
步骤21/37 点击查看大图
把做好的面糊倒入放好油纸的烤盘内，抹平表面，震出气泡。
步骤22/37 点击查看大图
成品图
步骤23/37 点击查看大图
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步骤24/37 点击查看大图
放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，165度，中层，烤18分钟后左右。
步骤25/37 点击查看大图
成品图
步骤26/37 点击查看大图
取出晾凉，然后用盒子压出蛋糕片。
步骤27/37 点击查看大图
成品图
步骤28/37 点击查看大图
淡奶油加细砂糖打发。
步骤29/37 点击查看大图
加入已经晾凉的巧克力奶油，低速搅打均匀。
步骤30/37 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤31/37 点击查看大图
按照一层蛋糕片、一层巧克力奶油霜。然后再一层蛋糕片、一层巧克力奶油霜，最后撒上巧克力屑，把蛋糕组装好，放上樱桃装饰即可。
步骤32/37 点击查看大图
然后再一层蛋糕片、一层巧克力奶油霜。
步骤33/37 点击查看大图
最后撒上巧克力屑，把蛋糕组装好，放上樱桃装饰即可。
步骤34/37 点击查看大图
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步骤35/37 点击查看大图
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步骤36/37 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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