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腌笃鲜的做法

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腌笃鲜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

春笋/冬笋 500克

、

排骨 300克

、

腊肉/咸肉 150克

、

百叶结 10个

、

小香葱 2～3根

、

姜适量

、

料酒适量

、

莴笋 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、咸五花肉，小排焯水，冷水下锅，加入生姜和黄酒2、准备一个砂锅先煎，超好的咸肉，煎出油，飘出香味儿，加入小排，翻炒一下。加入开水，炖汤。加入葱结和生姜一起炖。3、大火烧开，转中小火炖半个小时，放入焯好的鲜春笋，继续炖15分钟。最后起锅的时候放入莴苣和百叶节，炖3分钟。4、调味结束
步骤2/4 点击查看大图
3
步骤3/4 点击查看大图
4
最后一步点击查看大图
5

小贴士

其他的都是次要这里面最重要的就是咸肉和鲜笋，其他的可以根据自己的喜好放入小排或鸡肉等。鲜笋和其他的菜品可以根据自己的喜好先焯水再放入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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