荞麦粉鸡肉包
宝贝早餐在外面吃了一次鸡肉包,回来告诉我说味道不错,让我尝试着做一次,毕竟自己做的吃着更放心。用荞麦粉发面做包子皮,杂粮搭配鸡肉和蔬菜,营养满分。 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
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步骤1/23
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温水里面加入糖和发酵粉混合均匀。
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步骤2/23
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加入金龙鱼多用途荞麦小麦粉。
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步骤3/23
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用筷子搅拌成絮状。
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步骤4/23
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揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤5/23
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鸡脯肉先切成小块,再剁成肉馅。
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步骤6/23
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小葱叶切碎。
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步骤7/23
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香菇切碎。
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步骤8/23
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胡萝卜切碎。
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步骤9/23
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将剁好的肉馅放入大碗里,放上葱花和十三香。
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步骤10/23
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炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面,激出香味。
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步骤11/23
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加入原汁酱油搅拌均匀。
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步骤12/23
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加入香菇和胡萝卜搅拌均匀,放盐、蔬之鲜调味料和蚝油。
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步骤13/23
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搅拌均匀,鸡肉馅完成。
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步骤14/23
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一个小时左右,面团就发酵好了,将发酵好的面团揉光排气。
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步骤15/23
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分成小剂子。
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步骤16/23
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将小剂子压扁,擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
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步骤17/23
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包成自己喜欢的样子。
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步骤18/23
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蒸锅里放水放篦子,铺上油纸,放上做好的包子生坯,盖上锅盖二次发酵15分钟左右。
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步骤19/23
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二次发酵好的包子凉水上锅,上汽后大火蒸12分钟关火,焖5分钟左右再打开锅盖。
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步骤20/23
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香喷喷的包子出锅啦!
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步骤21/23
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粗粮细做。
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步骤22/23
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营养满分。
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最后一步
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咬一口看看,皮薄馅大,味道超级赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-31
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