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零难度高颜值的蝶豆花千层马蹄糕，不仅颜色好看还好吃

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前排温馨提示：此款蝶豆花千层马蹄糕，虽然颜色好看，味道好吃，但是不适合孕妇和生理期的小仙女们食用哦~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 2杯

、

蝶豆花少量

、

椰浆 2杯

、

白糖 1杯

、

清水 500ml+2杯

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中500ml清水（大概四五杯水）加入少量蝶豆花煮出颜色后过滤得到蝶豆花汁液。
步骤2/7 点击查看大图
倒入一杯马蹄粉，两杯蝶豆花汁，搅拌均匀后过滤一遍得到蝶豆花生浆。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入半杯糖，两杯蝶豆花汁煮开融化后熄火，加入一勺蝶豆花生浆，搅拌至浓稠后倒回剩余生浆中，搅拌均匀得到蝶豆花生熟浆。
步骤4/7 点击查看大图
倒入一杯马蹄粉，两杯椰浆，搅拌均匀后过滤一遍得到椰浆生浆。
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒入半杯糖，两杯清水煮开融化后熄火，加入一勺椰浆生浆，搅拌至浓稠后倒回剩余生浆中，搅拌均匀得到椰浆生熟浆。
步骤6/7 点击查看大图
先铺平一层蝶豆花生熟浆上锅蒸4分钟，凝固透明后再加入一层椰浆生熟浆同样蒸4分钟，以此类推层层叠加。
最后一步点击查看大图
蒸熟后先放凉，再脱模切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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