春日小惊喜|击败上火大魔王的丝瓜虾滑海鲜汤
“春日干燥”+“不听话的小崽子”+“强迫症领导♂️” ——如此完美的上火配方这谁能顶得住啊！？ 还好！刚过清明，最早的一批丝瓜终终终于上市了！ 丝瓜除了清热去火，同时具备通经活络、美容养颜的作用，对美女姐妹们简直不要太友好~ 话不多说！ 今日菜谱安排上：丝瓜虾滑海鲜汤
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步骤1/7
鲜虾去虾线，剥出虾肉并剁碎（刀背剁有颗粒感，刀刃剁细腻）
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步骤2/7
剁好的虾肉加入适量淀粉、一个蛋清、一点点盐和胡椒粉，按同一个方向搅拌上劲（插上筷子五秒钟不歪不斜即get完美虾滑）
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步骤3/7
丝瓜去皮切成小段（或者滚刀块），胡萝卜切片，蒜瓣切片
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步骤4/7
锅内放油，油开加入蒜片炒出香味，加入切好的丝瓜、胡萝卜，炒至五六成熟后在锅内加水
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步骤5/7
水开后用勺子将虾滑下入锅中（❗️小心烫手❗️）
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步骤6/7
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煮至虾滑浮起，加入少许盐调味，少许品士海参鲍鱼鲜提鲜
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最后一步
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继续煮1～2分钟出锅超鲜的丝瓜虾滑海鲜汤完成
#品士海参鲍鱼鲜#在这里代替鸡精，起帮助汤品提鲜的作用，配料仅由4种海鲜2种蔬果构成，在提升菜品鲜味的同时也保证了健康，不管是自己还是自家娃都可以放心投喂哦！（种草直通车 https://m.tb.cn/h.4odBD1t?sm=52763c ）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-06
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