小笼包
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步骤1/8
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酵母加温水搅拌融化,倒进面粉里拌成絮状揉成光滑面团,发至两倍大
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步骤2/8
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葱姜花椒加100克沸水放凉
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步骤3/8
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放凉的花椒水倒进肉馅里顺时针搅拌至水全吸收
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步骤4/8
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香菇碎,葱花,生抽,盐,鸡精,五香粉,鲜甜豆瓣酱,油通通放进去拌匀
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步骤5/8
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面切小剂子每个25克左右
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步骤6/8
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包子放屉上醒20分钟(手法看上面视频)
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步骤7/8
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开水蒸10分钟关火闷两三分钟
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最后一步
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完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
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