无油无糖无面粉超低热量舒芙蕾
因为减肥又比较喜欢吃甜品，现在特别好的一点是可以有赤藓糖醇这个神奇的甜味剂，既满足了吃甜的口感，又不用担心长肉的负担，超级赞的下午茶
-
步骤1/14
点击查看大图
蛋清蛋白分离，容器无水无油，要分离得干净，这个是打发的关键
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁去腥，白醋也可以
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋白加20g赤藓糖醇打发到这个状态
-
步骤4/14
点击查看大图
蛋黄加5g赤藓糖打发到发白就可以，注意先打发蛋白再打发蛋黄
-
步骤5/14
点击查看大图
15g玉米淀粉，当然可以不加，加淀粉是为了做好更坚挺
-
步骤6/14
点击查看大图
玉米淀粉加到蛋白糊里打均匀就好
-
步骤7/14
点击查看大图
取一部分蛋白到蛋黄糊里，用刮刀翻拌到颜色一致 ，像炒菜一样翻拌，不要画圈
-
步骤8/14
点击查看大图
蛋黄糊再倒回到蛋白中同样翻拌均匀，再倒入烤碗中，倒的时候提高一些，可以让大气泡消除，组织更细腻
-
步骤9/14
点击查看大图
160度预热5分钟烤50分钟，在十五分钟时拿出来划两刀更美观，可以省略此步骤
-
步骤10/14
点击查看大图
差不多20分钟左右上色满意后，需要加盖锡纸防止烤糊
-
步骤11/14
点击查看大图
盖锡纸
-
步骤12/14
点击查看大图
50分钟可以出炉咯！
-
步骤13/14
点击查看大图
铺了油纸很好拿出来，烤碗自然冷却，没有烤碗可以用6寸蛋糕模具，或者找一个大碗也行
-
最后一步
点击查看大图
看看成品的横截面，是不是很细腻，减肥也可以吃的甜品哦，妥妥哒！
注意容器一定要无水无油，打发不要过头，提起有大弯钩即可，减肥期间可以吃到这样的团品还是很幸福的，不减肥的小伙伴可以加白砂糖，上面还可以撒糖分或者蜂蜜，搭配一些水果，或者淡奶油，更是幸福加倍哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-14
无油无糖无面粉超低热量舒芙蕾的其他做法
无油无糖无面粉超低热量舒芙蕾的相关分类
无油无糖无面粉超低热量舒芙蕾的相关推荐
-
低脂低卡高纤维的鸡肉玉米饺子#滴滴鲜香 味道美极#
136370人看过 -
大白菜水饺
546854人看过 -
#15分钟周末菜#冰山熔岩巧克力！有手就能做！
196910人看过 -
素三鲜饺子馅（鸡蛋，黑木耳，蘑菇）
2607282人看过 -
荠菜饺子馅儿
204247人看过 -
#打工人的健康餐#无油无糖低卡健康的全麦香蕉松饼
227669人看过 -
浓郁丝滑，冰山熔岩巧克力，完胜冰淇淋~
78360人看过 -
舒芙蕾
355620人看过 -
菌菇莴笋牛肉丸汤
2187510人看过 -
全麦馒头
3939485人看过 -
玉米肉饺子
5527人看过 -
舒芙蕾
227246人看过
