鲜味酱香鸡腿煲
制作简单,味道香浓,很适合搭配各种蔬菜一起制作成配菜丰富的鸡腿煲,还可以加水变成鸡肉火锅,吃起来美味又健康。 先把鸡腿煲炖上,就可以准备做饭了,饭做好鸡腿也做好了,不占用什么时间~#豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/10
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3个大鸡腿买的时候已经处理成鸡块,把3片姜切成姜末,3瓣大蒜切碎,加入1小勺白胡椒粉3克盐3勺生抽搅拌均匀
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步骤2/10
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腌制至少半小时入味,可以提前一天制作放入冰箱腌制一整晚
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步骤3/10
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不粘锅开中火不放油,鸡皮朝下
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步骤4/10
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煎至两面金黄上色
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步骤5/10
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另取一锅少量油,中火,放入剩下的3片姜,拍松的3瓣大蒜,切段的大葱,20粒花椒,1小勺茴香籽,5个掰开的干辣椒(家人不吃辣我没放)炒到葱变软
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步骤6/10
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再放入2匙黄豆酱炒香
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步骤7/10
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把煎成金黄色的鸡块放入锅中翻炒,至黄豆酱均匀分布在鸡块上
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步骤8/10
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炒至锅中温度变高,烹入2勺料酒翻炒,再加入2勺生抽酱油,3克糖
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步骤9/10
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加热水至没过鸡块,大火烧开转小火炖煮炖至收汁,加入1勺芝麻油翻炒均匀
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最后一步
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装入盘子或砂锅,撒上白芝麻和葱花就完成了~加入土豆块香菇等蔬菜味道更好!
1.炖煮鸡块的时候尝一下味道,可以加点盐
2.多炖一会儿味道更好
3.茴香籽就是小茴香,有点像大颗粒的孜然
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
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