皮蛋黄瓜
皮蛋黄瓜,天热做一道这样的凉菜,清新爽口好吃又好看,做法也非常的简单!喜欢的朋友赶紧和我一起学起来吧!
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步骤1/14
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黄瓜洗净,用削皮刀削成薄片!
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黄瓜片从两头卷起来!对半切开!
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皮蛋剥壳,洗净!刀蘸水把皮蛋切成4份儿!(刀蘸水切皮蛋,皮蛋的蛋黄就不会粘在刀上面了!)
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步骤4/14
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卷好的黄瓜卷摆盘!
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步骤5/14
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切好的皮蛋摆在黄瓜卷里面!
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步骤6/14
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碗中放入蒜末,小米辣,葱花,香菜,两勺生抽,一勺香醋,一勺香油,一勺鸡精,一勺自制辣椒油,少许盐,1小勺白糖,搅拌均匀调成料汁儿!(这是一个万能料汁儿,适合各种凉拌菜!喜欢的可以收藏哦!)
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步骤7/14
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把调好的料汁儿放在味碟里,摆在皮蛋中间!周围用小米辣圈,点缀一下即可上桌啦!
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步骤8/14
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直接夹黄瓜卷,皮蛋,蘸料汁儿吃,真是太美味了!
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步骤9/14
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步骤10/14
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步骤11/14
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步骤12/14
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步骤13/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-29
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