颜值与内涵并存的—樱花奥利奥慕斯蛋糕
颜值与内涵并存的樱花奥利奥慕斯蛋糕,入口细腻丝滑,奶香浓郁,清新治愈,做的时候用的零卡糖粉,就是血糖高的人也可以吃点解解馋。在这里与大家分享一下制作过程,特别简单好做,喜欢的朋友们跟做起来吧,口感一定不会让你们失望的。此方子可以做一个8寸心型的,或者是一个6寸圆型的。
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步骤1/15
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所有材料准备好。
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步骤2/15
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樱花奥利奥饼干把中间的夹心去掉(我用了2盒)
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步骤3/15
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放入料理机把饼干打碎,或者用擀面杖擀碎夜可以。
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步骤4/15
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把打好的饼干取出来40克,留着做表面装饰(20克)和放淡奶油(20克)剩下100克和液化好的黄油搅拌均匀
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步骤5/15
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把搅拌均匀的饼干放入模具按压瓷实,放冰箱里冷藏30分钟左右或者冷冻10分钟。
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步骤6/15
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把吉利丁片用冷水泡软。
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步骤7/15
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把牛奶倒入奶锅里面,加入20克的糖粉,加入泡软的吉利丁片小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,把吉利丁片化开搅拌均匀就可以了。不要把牛奶烧开。
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步骤8/15
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把混合好的牛奶过筛凉凉备用。
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步骤9/15
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把淡奶油加入15克的糖粉打发至5成发时候加入20克樱花奥利奥饼干碎再搅打均匀。
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步骤10/15
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把打发好的奶油和刚才的牛奶糊混合均匀后倒入模具里面,档冰箱冷藏5个小时以上,或者冷冻2个小时。
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步骤11/15
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把冷藏好的慕斯蛋糕取出来,用吹风机模具周围吹几下。
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步骤12/15
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再用手拖住低部慢慢往上推,
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步骤13/15
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这样子就可以完整脱模了。
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步骤14/15
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脱模后把剩下的20克饼干碎我们筛子过筛到蛋糕表面装饰一下。
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最后一步
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上面再放上薄荷叶和樱花奥利奥饼干装饰一下,漂亮又美味的蛋糕就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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