处理鲜笋
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鲜春笋粗纤维多，不易保存，想多保存几天，想要多种吃法，必须要先处理好。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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去壳的春笋放入盆中清洗干净
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步骤2/4
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由于我的锅不大，把长的笋子切成2段方便下锅煮
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步骤3/4
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锅中的水沸腾后下入笋子和桑叶，烧开后加入食盐，继续再煮3分钟到笋子熟了。
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最后一步
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捞出煮好的春笋放入盆中，放到水龙头下冲洗几分钟，直到春笋凉透，然后在盆中用冷水漂起，每天换2次水可以保存几天，吃的时候根据需要切丝切片切块都行，想炒腊肉、想烧排骨、想炖鸡都很好吃。
小贴士
取春笋外壳的时候一定要把老的笋子一起去掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-17
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