吃腻了传统包子来换个口味试试一发南瓜豆沙包子
为了记录家人喜欢的食物而制作菜谱∽ 成功与否各有原因❛‿˂̵✧ 如果你遇到问题 而我刚好知道 很高兴为大家解答 谢谢喜欢这个菜谱的亲们∽ 祝成功(•̀⌄•́)
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步骤1/11
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南瓜洗净蒸熟
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步骤2/11
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放入白糖用勺子趁热压成泥
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步骤3/11
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面包桶依次放入南瓜泥、面粉、酵母粉按和面功能20分钟；手工揉面所有材料揉至面团光滑醒发10分钟（南瓜含水量略有不同，可以慢慢加进面粉中至面团软硬度刚好就可以了）
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步骤4/11
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面包机快好了，放入猪油把油揉进去
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步骤5/11
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拿出面团，用擀面杖排气
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步骤6/11
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分成50克左右面团，15个每个小剂子揉成光滑的球形，压扁擀成薄片，取包子馅，准备包制。
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步骤7/11
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擀皮包好 ，包子皮要擀得中间厚、四周薄，包的时候绕着一个方向捏成褶子，收尾收紧；
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步骤8/11
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自制豆沙馅，想颗粒感直接煮熟与冰磄、玉米油、猪油炒干至图片状态；
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步骤9/11
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细腻口感，煮熟打成泥再炒，两种都试过无数次，都很好吃
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步骤10/11
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包好醒发大概一个小时（季节不同需要适当调节一下醒发时间）水开大火蒸12分钟
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最后一步
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金黄的包子 甜蜜蜜的豆沙好诱人
放了南瓜泥，多观察情况，若是太干不成团，一点点加水。这个要看个人经验，因为每个人蒸出来的南瓜泥含水量也是不同的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-19
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