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沙姜干焖猪脚的做法

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沙姜干焖猪脚

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好吃！咸淡适当，还能补充胶原蛋白呢！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪脚一斤半

、

沙姜干十几片

、

蒜一个

、

姜一小块

、

酱油 2匙

、

老抽一勺

、

盐 1匙

、

油 2匙

、

香叶五～六片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪脚焯水，用清水洗干净待用。
步骤2/7 点击查看大图
蒜头切块，姜切片。
步骤3/7 点击查看大图
沙姜干和香叶洗干净待用。
步骤4/7 点击查看大图
开火，锅里不放油，放猪脚，炒到没有水分，再放两匙油，油不用很多的，主要是用来炒起来猪脚香一点。
步骤5/7 点击查看大图
炒两分钟后，放香叶，沙姜干，蒜头姜，再炒一分钟。
步骤6/7 点击查看大图
炒一分钟后，放水，正好淹没猪脚就可以了。放酱油，老抽，盐，盖锅盖大火煮开，中火煮20分钟，然后小火煮5分钟。
最后一步点击查看大图
煮成这个样子，我喜欢有点汤汁，这样更好吃，所以，我没有煮干水分，最后，喜欢的朋友们可以放一些配菜，比如洋葱，葱，芹菜，或者蒜苗等等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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