柔软中带着韧劲,广东传统小吃钵仔糕,是儿时最爱的小甜品
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钵仔糕这么可爱的美食,你已多久没有吃过了? 也不知道是不是人上了年纪就喜欢回忆当年。三两好友相聚畅谈今后过往,聊着聊着就说到一毛钱的大刀肉,二毛钱的跳跳糖,五块钱的关东煮等等。 最喜欢的依旧是小推车上的钵仔糕,一口咬下去,柔软中带着韧劲。装在一个个小钵碗里,口味多种多样,用竹签那么一插,一转,一扭,拿在手里,就像得到了全世界最大颗的棒棒糖,能在阳光下欢快的哼着小曲消灭它。 于是便有了今日这期钵仔糕。Q弹爽口、晶莹剔透、令人垂涎,其中最喜欢芒果味的! 看着的钵仔糕,好像回到校园时期,那年夏天我们都还是学生——
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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水果切丁备用。
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步骤2/5
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木薯粉、澄粉加水混拌均匀;细砂糖、水煮成糖水。
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步骤3/5
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将糖水倒入粉糊中搅拌均匀; 钵仔糕碗里刷油,放入水果颗粒,倒入粉糊。
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步骤4/5
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沸水上锅蒸15分钟即可。
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最后一步
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大功告成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-25
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