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100个吐司练习No.18 迷你椰蓉吐司的做法

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100个吐司练习No.18 迷你椰蓉吐司

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最近迷上了小吐司真的越看越可爱好喜欢啊海氏i7风炉烤箱

食材清单加入采购清单

高粉 200克

、

燕麦麸 25克

、

全麦粉 25克

、

白糖 30

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 120毫升

、

黄油 20克

、

鲜酵母/干酵母 9克/3克

、

盐 2克

、

椰蓉馅料

、

椰蓉 60克

、

糖粉 30克

、

全蛋液 30克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1⃣️、除黄油和盐的所有材料放入厨师机缸内。开3档混合7分钟2⃣️、加入黄油和盐继续开3档。6分钟看下状态。能拉出结实的薄膜～手套膜3⃣️、取出放入盆中盖保鲜膜。放入烤箱28度发酵2倍大。夏天室温发酵也可以
步骤2/7 点击查看大图
4⃣️、取出发酵好的面团分割成4份，滚圆松弛20分钟。我们来制作椰蓉馅。所有材料混合即可5⃣️、取一个面团擀成椭圆形，抹上四分之一的椰蓉馅。从上往下卷起。竖着切两刀。拧麻花一样拧起来。两头在底部。放入吐司盒中6⃣️、依次做好剩下的3个。二次发酵9分满
步骤3/7 点击查看大图
7⃣️、烤箱预热上160/下190。烤25分钟。我用的低糖吐司盒
步骤4/7 点击查看大图
我超喜欢手撕着吃
步骤5/7 点击查看大图
好香的这个椰蓉
步骤6/7 点击查看大图
满屋飘香奶香十足
最后一步点击查看大图
一定要试试哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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