不加水和油的原汁鸡汤

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今天买了一只3斤左右的新鲜草鸡，不加水，不加油，不加任何调料，多了一小碗原汁鸡汤，刚出炉时香气十足，真正原汁原味的鸡汤，中午就顺便煮了一碗鸡汤面，煎了一个荷包蛋，吃饱饱！做这道菜的同时我也用了摩飞刀筷砧板消毒机，切菜方便，砧板分类也防止串味，挺好！

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1小时以上

新鲜草鸡 3斤一只

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姜 7片

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香葱 8根

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胡椒盐适量

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色拉油适量

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糖适量

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生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
新鲜草鸡收拾干净
步骤2/16 点击查看大图
鸡切块，鸡翅和鸡大腿不要切碎
步骤3/16 点击查看大图
切成如图这样就好，另外它是专板专用，生熟健康分类，自带3板+3刀，3款麦秸秆食品级砧板，加大加厚加硬，切菜更畅快，最喜欢它的消毒功能，深uv+高温烘干双重杀菌，切菜做饭更卫生，像家里总是做肉，刀具就特别需要消毒，它还有专门放家用斩肉刀的卡槽很方便一起收纳，新增筷筒还能让筷子和勺子也能消毒，最近对它真的爱不释手
步骤4/16 点击查看大图
姜切片，葱切段备用
步骤5/16 点击查看大图
炖锅底部铺上姜片
步骤6/16 点击查看大图
在撒葱段，要分布均匀
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先放切碎的鸡块，再放鸡翅，最后放鸡大腿
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炖锅炖煮2小时左右
步骤9/16 点击查看大图
它也是料理好帮手，削皮刀削水果，黄瓜，研磨区可以擦姜蓉，取一小块姜磨出姜绒，不用太大力就可以轻松擦出
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碗里放入姜蓉，葱粒，糖，胡椒盐
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色拉油烧热倒入碗中
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再加2勺生抽，用勺子搅匀
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鸡出锅啦！香气扑鼻……
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取出鸡肉，去除姜片和葱段，只留下这点原汁鸡汤
步骤15/16 点击查看大图
开吃啦！肉质鲜美
最后一步点击查看大图
顺便下了一碗鸡汤面，煎了一个荷包蛋，美味呀！