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口水鸡的做法

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口水鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 2个

、

花生数十颗

、

葱 1小段

、

生姜 1小块

、

大蒜 5瓣

、

花椒数十颗

、

生抽 1汤匙

、

香油 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

白糖 1茶匙

、

醋 1茶匙

、

味精 1茶匙

、

鸡汤 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将鸡腿洗净用冷水泡十五分钟。
步骤2/8 点击查看大图
泡好后，放入锅中，从新加入冷水，放葱段，姜片，料酒，花椒粒开始煮。水开后盖好锅盖煮十五分钟。
步骤3/8 点击查看大图
煮好后捞出放入冰水泡凉，提前准备好冰块。
步骤4/8 点击查看大图
泡凉后改刀装盘。
步骤5/8 点击查看大图
没有花生碎的话，自己小火炒点。
步骤6/8 点击查看大图
去皮切成小碎块。
步骤7/8 点击查看大图
洒上花生碎和蒜片，按料表调好汁浇上即可，美食完成。
最后一步点击查看大图
品尝一口，辣香可口。

小贴士

1.煮鸡腿水开后十五分钟即可，别煮老了。 2.料汁可以跟据自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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