蛋黄虾
刚入手了蛋黄酱,想着买了就要用起来,就用虾先试试手
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步骤1/9
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为了吃时方便,虾去头去壳,只留尾巴,去虾线开背处理
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步骤2/9
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放料酒 姜粉 盐 胡椒粉 芝麻油 糖拌匀
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步骤3/9
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腌制20分钟以上
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步骤4/9
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放入淀粉抓匀,不用太多
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步骤5/9
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入油锅炸一分钟左右
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步骤6/9
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捞出沥干油
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步骤7/9
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起油锅放入蛋黄酱炒到起泡
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步骤8/9
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放入虾翻炒均匀即可
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最后一步
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完成开吃
炒蛋黄酱时油少一点就行,个人认为蛋黄酱中放一点点糖口感更好
炸虾时油温可以高一点,炸时间短一点虾更嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
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