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辣椒炒肉，干香不呛，辣中带着咸鲜，在家来上一盘绝对是下饭神器

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辣椒炒肉，老冯又做“素菜”了，现在正当季的螺丝辣椒炒起来真的又香又下饭！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

辣椒

、

油

、

盐

、

葱

、

姜

、

蒜

、

小米辣

、

甜面酱

、

酱油

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉切片，辣椒切滚刀块。
步骤2/7 点击查看大图
肉焯水，断生即可。
步骤3/7 点击查看大图
另起锅，锅中放少量油，少量盐，放入辣椒煸炒，将辣椒水气煸干，炒蔫后乘出。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油，放入肉片，将肉的油煸出来，多出的油倒出。
步骤5/7 点击查看大图
放葱姜蒜，小米辣，一块煸炒，放甜面酱，炒香。
步骤6/7 点击查看大图
放酱油，黄酒，辣椒，大火炒香，炒出锅气。
最后一步点击查看大图
完成，出锅。

小贴士

1、没有甜面酱可以放黄酱。 2、这道菜需要大火爆炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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