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簡單美味的紅燒雞腿的做法

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簡單美味的紅燒雞腿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雞腿 2個

、

醃製

、

生抽 1湯匙

、

老抽 1湯匙

、

鹽 1g

、

料酒 10g

、

炒製

、

冰糖 15g

、

姜 5片

、

大蔥一小段

、

生抽 1湯匙

、

料酒 2湯匙

、

鹽 1g

、

雞粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
雞腿切塊醃製5-10分鐘
步骤2/9 点击查看大图
少量油燒熱，放冰糖炒化成棗紅色
步骤3/9 点击查看大图
加一小碗溫水，燒開後盛出備用注意放水的時候離鍋遠一點，或者拿鍋蓋擋一擋哦！
步骤4/9 点击查看大图
糖水的樣子給大家看下
步骤5/9 点击查看大图
少量油炒香蔥薑
步骤6/9 点击查看大图
放入雞腿，翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入除了雞粉之外的其他調味料和糖水，再適量清水，水量沒有完全淹沒雞腿，基本齊平就夠了，蓋鍋蓋中大火煮10分鐘
步骤8/9 点击查看大图
10分鐘之後可以開始收汁，這個時候加雞粉，像圖上這麼多的時候就可以勾芡。因為我不喜歡勾芡，所以我是直接把汁收幹出鍋的。
最后一步点击查看大图
出鍋就是香噴噴的紅燒雞腿啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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