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红烧肉的做法

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红烧肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

八角 2个

、

老抽 10g

、

盐 1g

、

糖 5g

、

料酒 10g

、

葱姜适量

、

油 20g

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

老抽 1点点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷水下锅，放葱姜，打去浮末
步骤2/5 点击查看大图
锅内少油，放糖，炒糖色，炒到冒泡，发褐色
步骤3/5 点击查看大图
看到糖冒泡放上肉，加生抽，老抽（一点点，上色用）翻炒一会～
步骤4/5 点击查看大图
加水，水瞒过肉，加桂皮，香叶，八角，葱姜，转大火咕嘟，想吃肉烂一点的，放高压锅闷一会（我们又放高压锅闷了十分钟～）
最后一步点击查看大图
高压锅闷玩之后再倒锅里收收汁，最好把汤都收没了，出锅就行了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-20

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