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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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黑鱼 1条

、

好人家酸菜鱼包 1包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑鱼在鱼店买好让老板剖好，切块
步骤2/9 点击查看大图
将酸菜鱼调料包中的酸菜洗净
步骤3/9 点击查看大图
酸菜干炒（不放油），炒到没有水分为止
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒入油，放调料包炒，放入炒好的腌菜，翻炒一会，放糖，放开水。煮开再煮一小会。盛出。
步骤5/9 点击查看大图
到多些油，将鱼骨头鱼头放进去，煎制。煎的时候不能用锅铲翻炒。可以用锅铲前后移动一下。
步骤6/9 点击查看大图
放七八个大蒜、一个切好的生姜，放糖、少醋，泡椒5个，滴几滴白醋，放一次胡椒（一碗面条的量），半袋子老酒。中火煮。
步骤7/9 点击查看大图
鱼片放入料叫、腌鱼包、一点胡椒，抓一会。腌制十分钟
步骤8/9 点击查看大图
将步骤4倒入步骤6，中火煮。煮十分钟。
最后一步点击查看大图
将鱼片用手一点点放到汤多的位置。转小火。煮3分钟。起锅放点猪油。盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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