香喷喷的炒面，总也吃不腻
今天给大家分享一款炒面，有点偏日式的风格，熬个酱汁再炒面，吃起来十分好吃，酱香味十足。很多人炒面会坨在一起，其实是方法不对。
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步骤1/8
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锅内加入适量水烧开，放入拉面煮至七八分熟后，捞出过凉，沥干水分后倒入食用油搅拌均匀。
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步骤2/8
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生抽2勺、蚝油1勺、苹果醋2勺、蕃茄酱1勺、盐1克、糖1小勺，倒入碗中搅拌均匀。
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步骤3/8
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锅内倒入食用油，放入洋葱末蒜末，炒至微焦。
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步骤4/8
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将调好的酱汁倒入煮至微开，再淋入水淀粉煮至浓稠，盛出备用。
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步骤5/8
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锅内倒入食用油，油热后倒入包菜丝，胡萝卜片，洋葱条翻炒至半熟。
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步骤6/8
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锅内倒入食用油，油热后倒入包菜丝，胡萝卜片，洋葱条翻炒至半熟。
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步骤7/8
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加入准备好的拉面和切好的火腿肠倒入。
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最后一步
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将煮好的面酱倒入，翻炒均匀后即可出锅装盘。
面条煮的时间不要太长，八分熟左右就可以了，煮好之后一定要过凉水，再拌上食用油，这样炒出来的面才分根根分明，不粘锅不会坨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-28
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