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卤豆干炒肉的做法

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卤豆干炒肉

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花椒适量

、

生抽适量

、

食盐适量

、

猪肉 50-100克

、

蒜 2瓣

、

生姜两小片切丝

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3
猪肉我是先用冷水洗干净，再用开水焯一下。（是用冷水下锅，煮到水面上有类似泡沫就可以了）。
步骤2/3
卤豆干洗一下，切片。配料洗好，蒜拍一下切成丁
最后一步点击查看大图
先倒油炸下蒜，姜丝，花椒喜欢吃辣的可以再放点辣椒。等炸出香味把切好的猪肉倒进锅里快速翻炒两分钟，再盛起来。把切好的卤豆干倒进去翻炒三四分钟加盐跟胡椒粉然后再把炒的猪肉倒进去一起翻炒一分钟左右装盘。就可以吃了。

小贴士

猪肉可以切好之后用生抽鸡精盐腌十分钟左右，这样更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-04

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