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荷兰豆炒肉的做法

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荷兰豆炒肉

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家在南方，如今北漂，只有在家自己做才能吃到心心念念的家乡菜啊！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 250克

、

猪肉 200克

、

红薯粉适量

、

食盐适量

、

味极鲜适量

、

蒜 3瓣

、

姜片 4片

、

料酒 1勺

、

干辣椒 4-5个

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/2
食材准备：1.洗干净猪肉切片，装盘加入适量红薯粉、料酒、味极鲜和极少量盐搅拌均匀，进行腌制10分钟以上。2.荷兰豆需要摘除头部和尾部的丝和筋，然后洗净。3.准备好蒜、姜、干辣椒和花椒。
最后一步
炒菜：1.锅中倒入适量油烧热，放入腌制好的猪肉进行翻炒，炒出比较多的汁后起锅。2.锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜干辣椒花椒，炒香后放入荷兰豆翻炒，半熟时倒入猪肉，再翻炒一两分钟就可以起锅了。这样炒出来的荷兰豆香脆，猪肉很嫩滑，超级好吃，下饭！

小贴士

不管什么肉，加入红薯淀粉腌制都会比较鲜嫩美味哦！还有不要加水啊，加了以后荷兰豆容易软绵绵的影响口感哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-04

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