缤纷下午茶之蓬蓬蛋白小松饼
不加水 只用纯蛋白液和面 蓬松暄软 当面点 当主食都是不错的选择 参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#
-
步骤1/17
点击查看大图
酵母粉用温水化开 。面盆中放入白糖 倒入蛋白液 搅拌至白糖溶化
-
步骤2/17
点击查看大图
加入玉米油 倒入酵母水搅拌均匀 再放入面粉 搅拌至无干粉状态
-
步骤3/17
点击查看大图
用手和成光滑面团
-
步骤4/17
点击查看大图
面团揉光滑 温暖处发酵至两倍大
-
步骤5/17
点击查看大图
发好的面团 气孔丰富
-
步骤6/17
点击查看大图
面团取出 揉面排气
-
步骤7/17
点击查看大图
面团揉光滑 揉出弹性 再搓成长条
-
步骤8/17
点击查看大图
揪成大小均匀的面剂子
-
步骤9/17
点击查看大图
取一个面剂 再次揉面 团成圆形
-
步骤10/17
点击查看大图
按扁 再擀成1厘米厚的小饼
-
步骤11/17
点击查看大图
做好的饼坯 放在盖帘上 进行2次醒发 约20分钟
-
步骤12/17
点击查看大图
醒发好的饼坯 变得白白胖胖
-
步骤13/17
点击查看大图
平底锅小火烧热 不放油 摆入醒发好的饼坯
-
步骤14/17
点击查看大图
盖上锅盖 小火烙3分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
烙至底面金黄 翻面再烙3分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
两面都烙金黄，按压侧边 能快速回弹 就说明小饼成熟了
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
白糖的量可以根据自己的口味调整 。
蛋白液如果没有 可以用鸡蛋清或者全蛋（大概4-5个）代替。
饼坯要2次醒发 再下锅烙。
烙饼不放油 全程小火。
两面金黄 按压侧面 能快速回弹 就说明饼完全成熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-05
松饼的其他做法
松饼的相关分类
松饼的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1814899人看过 -
小葱拌豆腐
4712928人看过 -
#打工人的健康餐#浪漫甜美的下午茶小甜点～红酒雪梨
168715人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#下午茶点心～网红风车吐司
179350人看过 -
#味达美年味小馆#香甜下午茶配加拿大北极虾椰香芒果派
22388人看过 -
奥尔良烤鸡腿（空气炸锅）
2313215人看过 -
#车厘子自由行#香香甜甜的下午茶饮品～车厘子西米可可奶盖
152963人看过 -
下午茶甜品的最佳搭配非它莫属提拉米苏
38690人看过 -
新西兰清爽下午茶
47041人看过 -
海苔虾味苏打饼干 | 宝宝的下午茶
173078人看过 -
美味下午茶~几分钟就搞定的香酥苹果派 #加油 阿根廷#
267196人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67704064人看过
