【蒜香乳酪包】
晚上到家疯狂想做面包,揉完面十点了。 想着不行还得睡觉啊,整个简单点的吧,就直接滚了几个大球。 烤完也奔十二点去了,两眼一黑倒床不起。 第二天早上把吐司模里面的扒拉出来,啃掉。 寻思剩下俩球干点啥呗,冰箱搜出一盒蒜香奶酪,那就是它了~ 参与活动: #有奖征集|安佳马苏里拉芝士挑战赛#
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步骤1/8
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后油法将所有面团材料混合揉至出膜。
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步骤2/8
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一次发酵后排气,分割成2个面团,滚圆后放入抹了油的6寸圆模中。方子是换算过的,我实际做了2倍量,但是我只有2个6寸圆模,另外两个面团扔吐司模了。
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步骤3/8
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在30℃的环境二发至6-7分满。
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步骤4/8
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送入预热好185的烤箱,烤18-20分钟。
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步骤5/8
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凉透后用刀划田字格,不要划到底。
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步骤6/8
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中间填入蒜香味的涂抹奶酪。用蒜蓉和奶油奶酪自己调配味道其实会更浓郁,我是偷了个大懒~
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步骤7/8
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再填入马苏里拉奶酪,这里用量比较少,想要拉丝效果更好的建议翻倍。
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最后一步
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送入烤箱190,10分钟即可。
方子自配,分量:6寸圆模2个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-05
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