炝拌藕丁
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现将藕切成丁，放入加醋的清水中净泡以免氧化发黑。捞出藕丁，锅中烧水，水开后下入藕丁，待30秒后捞出，投入冷水片刻，沥干控水倒入容器中撒适量食盐抖匀，淋上白醋，撒白芝麻备用。锅中烧油多点，放入大蒜末煸香，倒入青红椒翻炒一会儿，关火趁热倒入藕丁中，盖盖子闷两分钟。用手套拌匀乘盘即可食用。超级简单开胃的夏季美食！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-11
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