土耳其苹果派
说起来你一定要信,这个桃子真是苹果做的 当时看到油管博主Apron上新了这个造型之后,我立马就被种草跃跃欲试了。
-
步骤1/12
点击查看大图
先来做派皮:碗中放入60g浓稠酸奶、30g牛奶、35g蛋清、3g糖、3g盐,搅拌均匀成混合液体
-
步骤2/12
点击查看大图
200g低筋面粉加入5g泡打粉混合均匀后,倒入混合液体中,翻拌均匀
-
步骤3/12
点击查看大图
加入40g软化的黄油,把面团揉至光滑,盖上保鲜膜,静置1小时
-
步骤4/12
点击查看大图
苹果去皮,切丝,取180g苹果丝挤入10g柠檬汁,抓拌一下
-
步骤5/12
点击查看大图
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中放入15g黄油、10g红糖、10g水饴,小火加热融化黄油,搅拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入苹果丝,中小火炒至苹果丝水分完全蒸发倒入碗中,加入2g肉桂粉增香(不喜欢的同学可以忽略)
-
步骤8/12
点击查看大图
面团静置结束后,分割成6份,团圆后再次静置10分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
面团收口朝上,擀压成直径大致18cm左右的圆形面片,放上苹果馅料,尽量弄成三角,用刮片切割一条半径线,往顺时针方向折叠,注意馅料不要漏出
-
步骤10/12
点击查看大图
卷好后,让它站起来,整理成小山形状
-
步骤11/12
点击查看大图
1个蛋黄加10g牛奶混合成蛋黄牛奶水,均匀刷在面团表面
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱里,上下火200℃,烘烤18-20分钟(中途可拿出再次刷一下蛋黄牛奶水。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
苹果派的其他做法
苹果派的相关分类
苹果派的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#土耳其芝麻花卷面包
250907人看过 -
空气炸锅烤排骨
101128人看过 -
尖椒豆笋肥肠
5921人看过 -
清爽素菜【白灼儿菜】
565759人看过 -
【南昌拌粉】穷对付有门道,没肉没菜能吃饱!
575829人看过 -
知道空气炸锅烤排骨好吃,没想到这么好吃
530655人看过 -
可乐鸡翅-大人小孩抢着吃
187人看过 -
解锁厨房新魔法!无水鸡肉蔬菜锅把鲜掉眉毛的美味端上餐桌!
195人看过 -
#春日露营#Q弹开胃的酸辣土豆丸子~野营小吃下酒小菜~绝了
3136人看过 -
奶香馒头
1012人看过 -
免寿司帘的花样寿司,孩子最爱
2774人看过 -
核桃壳煮鸡蛋
2975人看过