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芝士肠仔小面包的做法

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芝士肠仔小面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 180克

、

牛奶 90克

、

鸡蛋 20克

、

细砂糖 10克

、

盐 1克

、

耐高糖酵母粉 3克

、

黄油 20克

、

小香肠 6根

、

番茄酱适量

、

沙拉酱适量

、

全蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把高筋粉、糖、盐、牛奶、蛋液、酵母混合，揉至出膜
步骤2/12 点击查看大图
加入黄油，继续揉至手套膜
步骤3/12 点击查看大图
从料理桶中取出，整理成团
步骤4/12 点击查看大图
发酵至两倍大小
步骤5/12 点击查看大图
平均分割成6份
步骤6/12 点击查看大图
滚成团，盖上保鲜膜醒发10分钟
步骤7/12 点击查看大图
用擀面杖橄开
步骤8/12 点击查看大图
刷一层蛋液
步骤9/12 点击查看大图
捏住反面，粘上一层芝士粉
步骤10/12 点击查看大图
放进烤盘后，在中间放上小香肠，稍微用力压一下，让香肠嵌在里面，再放入烤箱进行二发
步骤11/12 点击查看大图
发酵至2倍大小，挤上沙拉酱和番茄酱，放入提前预热好的烤箱中层
最后一步点击查看大图
上下火170℃，烘烤18分钟左右出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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