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烤箱版叫花鸡的做法

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烤箱版叫花鸡

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三黄鸡 1只

、

料酒 5勺

、

生抽 5勺

、

盐 3茶匙

、

小葱 5根

、

姜 6片

、

蒜 5瓣

、

面粉 400g

、

白酒 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、用5勺料酒、5勺生抽和3茶匙盐涂抹鸡身，加入葱结、6片姜和5瓣蒜腌制1小时。
步骤2/8 点击查看大图
2、400g面粉中分3次加入160g水和40g白酒，搅拌成絮状后揉成面团。
步骤3/8 点击查看大图
3、揉好的面团擀成一个可以包住鸡身大小的面饼。
步骤4/8 点击查看大图
4、腌制好的鸡用泡好的荷叶包住。
步骤5/8 点击查看大图
5、再将面饼包裹在荷叶鸡外。
步骤6/8 点击查看大图
6、烤箱预热至上火220度，下火180度后放入整鸡，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟。
步骤7/8 点击查看大图
7、出烤箱后敲开外壳。
最后一步点击查看大图
再扒拉开，叫化鸡完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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