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薄荷饼干的做法

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薄荷饼干

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清爽的薄荷饼干，做法简单，新手也可以尝试

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10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜薄荷叶一把

、

黄油 80克

、

糖粉 50克

、

蛋黄 1个

、

低筋粉 130克

、

抹茶粉 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将新鲜的薄荷叶放入水中漂洗干净
步骤2/12 点击查看大图
将薄荷叶还夹在两张纸中间吸干水分备用
步骤3/12 点击查看大图
将80克黄油和50克糖粉搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入一个蛋黄，再次搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
将130克低筋粉和3克抹茶粉放入
步骤6/12 点击查看大图
放在吸油纸中间，擀成3毫米的厚度
步骤7/12 点击查看大图
擀好到饼干上放上薄荷叶
步骤8/12 点击查看大图
再次擀平压实，避免薄荷叶蹦出
步骤9/12 点击查看大图
冰箱冷冻十分钟
步骤10/12 点击查看大图
冷冻完的饼干胚切成小块
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱上下火150摄氏度，烘烤23分钟。
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薄荷饼干就做好啦！淡淡的薄荷香很清爽。

小贴士

可以擀的稍微薄一点或厚一点，不过3毫米是最佳的状态

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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