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轻乳酪蛋糕的做法

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轻乳酪蛋糕

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香喷喷软绵绵的乳酪蛋糕

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 125g

、

牛奶 50g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 30g

、

糖 50g

、

柠檬汁几滴

、

镜面果胶一点点

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
125克奶油奶酪软化
步骤2/13 点击查看大图
加入50克温牛奶
步骤3/13 点击查看大图
加入30克融化黄油
步骤4/13 点击查看大图
加入3颗蛋黄
步骤5/13 点击查看大图
加入30克低筋粉搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
在另外一个碗里面加入3颗蛋清，50克糖，几滴柠檬汁搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
打发至小弯勾状态
步骤8/13 点击查看大图
蛋白和蛋黄糊混合
步骤9/13 点击查看大图
倒入六寸模具
步骤10/13 点击查看大图
水浴法，上下火150摄氏度，烘烤1个小时。
步骤11/13 点击查看大图
出炉脱模。
步骤12/13 点击查看大图
表面刷上一层镜面果胶（没有可以不加）
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温馨提示：冷藏过夜，口感更佳哦

小贴士

冷藏过夜，口感更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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