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酱冬瓜茄子的做法

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酱冬瓜茄子

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这几天我在豆果美食上学做了几道菜给老婆吃，她在高兴之余也为我做了这道菜，我把它奉献大家。

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冬瓜

、

茄子

、

黄豆

、

姜

、

花椒

、

甜面酱

、

白糖

、

老抽

、

小香葱

、

蒜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5
把黄豆用清水提前泡好。
步骤2/5
把茄子、冬瓜削皮切块备用。
步骤3/5
在炒锅中放少许食用油，油热后放入花椒，花椒炸黑后捞出，放入葱姜蒜爆出香味。
步骤4/5
把茄子块冬瓜块放入锅炒一会儿，放入甜面酱、老抽、白糖、盐、黄豆。茄子冬瓜炒至五成熟时倒入清水（清水刚盖住茄子冬瓜为好）。
最后一步
改小火慢炖10分钟左右，汤汁收浓后就好啦！

小贴士

如果再放点肉末就更好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-10

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