干炸鲫鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
鲫鱼洗净,正反面划花刀后备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
一勺料酒,一勺酱油,一勺耗油,一勺醋,一勺蒸鱼豉油,一小勺花椒粉,一小勺辣椒粉,一小勺五香粉,一小勺盐,拌匀后腌制处理好的鲫鱼。腌制的时间越久,越入味。我一般都是头天晚上腌制好,第二天再炸。
-
步骤3/7
点击查看大图
腌制好的鲫鱼沥干,沾上面粉。
-
步骤4/7
点击查看大图
大火放入锅中炸定型后转小火炸熟。
-
步骤5/7
点击查看大图
两颗鸡蛋,两勺淀粉,四勺面粉加少量水调成糊状,把刚才炸熟的鲫鱼裹上面糊。
-
步骤6/7
点击查看大图
裹好面糊,再入油锅复炸一遍。全程小火,使鱼骨更酥脆。
-
最后一步
点击查看大图
盘中放吸油纸,出锅晾凉后就可以大快朵颐了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
干炸鲫鱼的其他做法
干炸鲫鱼的相关分类
干炸鲫鱼的相关推荐
-
烤肉
96517人看过 -
#轻食季怎么吃#多吃不腻的胡萝卜鸡蛋水饺
172506人看过 -
汉堡(基础汉堡胚)
403382人看过 -
白菜虾仁豆腐汤,减脂必备,清爽美味
349779人看过 -
兰州牛肉面
437267人看过 -
芥菜咸菜
193530人看过 -
超级简单的电饭锅卤鸡爪【不放一滴油】
140479人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2700962人看过 -
鸡蛋灌饼
4490304人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2286105人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5582195人看过 -
#美食新势力# 虾饼
3364097人看过