娃娃菜炖豆腐干
冬天白菜炖豆腐干是家常大菜，夏天这季节没有大白菜，就用娃娃菜替代大白菜，炖出来一样鲜美。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/12
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我把嫩豆腐切成三角形，平底锅加热后刷油把豆腐放入锅中。
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步骤2/12
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豆腐干煎至两面金黄盛出备用。
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步骤3/12
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娃娃菜切好备用。
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步骤4/12
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葱姜蒜准备好，喜欢吃辣的加小米辣。
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步骤5/12
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热锅冷油待油温升高后葱姜蒜小米辣酱油爆锅。
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步骤6/12
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豆腐干入锅翻炒。
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步骤7/12
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再来一点蚝油还提鲜。
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步骤8/12
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加差不多沫过豆腐的水量，开始炖煮，豆腐不容易进味，这时我开始加盐，这样豆腐更容易入味。
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步骤9/12
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把娃娃菜放入锅中一起炖煮。
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步骤10/12
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把给豆豆奶奶做的炒肉丁放一点。
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步骤11/12
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炖的汤汁浓郁时加入一点香菜梗。
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最后一步
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美味的娃娃菜炖豆腐干出锅喽！
1.盐要提前放，这样豆腐易入味。
2.因为加了蚝油，盐要适量少放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-05
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