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清炒茄子——这样炒最好吃

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依昕三宝妈

茄子这样做最软糯最好吃
食材清单 加入采购清单
茄子 5到6个
、
姜末 适量
、
葱 适量
、
白糖 适量
、
盐 适量
、
生抽（可要可不要） 适量
、
鸡精（放了生抽就不放鸡精） 适量
烹饪步骤
小贴士

如果你在炒的过程中觉得茄子不容易熟，可以倒一点点开水进去，但不要多，让开水瞬间变成水蒸气，这样可以把茄子烫熟，茄子也不容易变成水煮茄子。 炒茄子油不要过少，否则不好炒 锅子的温度要高，油温高才行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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