巧克力乳酪蛋糕
巧克力是大多人无法抗拒的,乳酪蛋糕也是深受人们喜爱,巧克力与乳酪相结合做成蛋糕,香甜绵软,个中美味谁吃谁知道!
-
步骤1/22
点击查看大图
将奶油奶酪和巧克力混合,加入12克绵白糖
-
步骤2/22
点击查看大图
隔水边加热边搅拌
-
步骤3/22
点击查看大图
加热至完全融化,混合均匀
-
步骤4/22
点击查看大图
加入牛奶和朗姆酒
-
步骤5/22
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/22
点击查看大图
分蛋,蛋黄直接磕入奶酪液里
-
步骤7/22
点击查看大图
混合均匀
-
步骤8/22
点击查看大图
筛入低筋粉和可可粉
-
步骤9/22
点击查看大图
混合均匀
-
步骤10/22
点击查看大图
蛋白分3次加入36克绵白糖,打发至干性发泡
-
步骤11/22
点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里,混合均匀
-
步骤12/22
点击查看大图
倒回蛋白盆里
-
步骤13/22
混合均匀
-
步骤14/22
点击查看大图
-
步骤15/22
点击查看大图
装入6寸中空模,用力震几下
-
步骤16/22
点击查看大图
放入预热好的烤箱下层上下火140度烘烤35分钟
-
步骤17/22
点击查看大图
时间到即可出炉,倒扣冷却
-
步骤18/22
点击查看大图
完全冷却后即可脱模切块享用
-
步骤19/22
点击查看大图
成品图
-
步骤20/22
点击查看大图
成品图
-
步骤21/22
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.这次是用绵白糖,如果用白砂糖要减少用量
2.没有朗姆酒可忽略
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
巧克力乳酪蛋糕的其他做法
巧克力乳酪蛋糕的相关分类
巧克力乳酪蛋糕的相关推荐
-
红油竹笋
954482人看过 -
【Tiramisu提拉米苏】
80643人看过 -
#我为奥运出食力#,真材实料杨枝甘露
153152人看过 -
奶油盒子蛋糕
261351人看过 -
土豆芝士披萨
352005人看过 -
黄油蛋糕
1410975人看过 -
榴莲披萨(榴莲控们的最爱)
6303668人看过 -
提拉米苏蛋糕
95058人看过 -
虎皮蛋糕
381393人看过 -
喜饼
1306246人看过 -
空气炸锅烤红薯
2363809人看过 -
自制杨枝甘露(椰浆西米露)
91408人看过