凉拌刀削面
这样的季节总喜欢吃一点清爽凉快的美食,所以就动手为家人做了这道凉拌的刀削面,这样吃起来凉爽,不油腻! 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/9
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冷水合面,水分多次少量倒入面中,放一丢丢盐,这样可以让面更劲道。
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步骤2/9
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把面揉成光滑面团,放在盆中,醒面30分钟,醒面过程中多揉几回。
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步骤3/9
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准备好的食材做碗肉丁卤!
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步骤4/9
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面醒好了。
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步骤5/9
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锅中烧水,再放一丢丢盐,防止入锅的面粘连。
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步骤6/9
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向开水锅中削面,
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步骤7/9
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将煮熟的面捞入冷水盆里过凉。
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步骤8/9
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装盘即可。
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最后一步
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一家人干饭开始
和面一定要分少量多次倒水,这样和面比较有劲道,不会和的太软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
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