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大蒜炒肉的做法

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大蒜炒肉

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喜欢吃大蒜炒肉！很香！

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10~30分钟

前腿肉半斤

、

剁辣椒适量

、

青蒜叶 3根

、

生抽 2大勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1小勺

、

玉米淀粉 1大勺

、

盐/味精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
前腿肉切片
步骤2/6 点击查看大图
瘦肉用淀粉，生抽老抽，料酒腌制10分钟
步骤3/6 点击查看大图
肥肉下锅炒香，出油，炒干一点，不然会腻，下瘦肉翻炒
步骤4/6 点击查看大图
放入剁辣椒翻炒出香味
步骤5/6 点击查看大图
先加入大蒜根部白色的部分翻炒一会儿，再加入绿色叶子部位，起锅放点鸡精就行，翻炒的时候放点耗油也行。
最后一步点击查看大图
盛出来咯！迎着阳台上的晚霞拍的！

小贴士

剁辣椒炒到肉里面很香，我家的剁辣椒是婆婆做的，瘦肉一定要腌制，不然就老，还有就是买前腿肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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