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抖臀芝士蛋糕

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duang～duang～duang的抖臀芝士蛋糕来了，开始添秋膘

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1小时以上 | 配菜(中级)

芝士片 2片

、

玉米油 45g

、

牛奶 50g

、

低粉 70g

、

鸡蛋 5个

、

白砂糖 50g

、

白醋 2滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻室冻至表面有微微的饼渣，玉米油加热80度加入低筋面粉轻轻搅拌，分别加入牛奶，蛋黄z字形搅拌。烤箱烤盘加水170度预热。
步骤2/7 点击查看大图
蛋清中加白醋或柠檬汁分三次加糖打发至小弯钩。
步骤3/7 点击查看大图
取三分之一蛋黄糊加入蛋白中翻拌手法搅拌均匀，不要划圈搅拌，最后全部加入蛋清中翻拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
吐司盒中铺好纸倒入三分则二的材料加2片芝士片，最后全部加入
步骤5/7 点击查看大图
烤盘上放一层烤架，170度烤80分钟
步骤6/7 点击查看大图
出锅了，duangduangduang的感觉太治愈了
最后一步点击查看大图
下午做的放冰箱冷藏了，趁热吃芝士会有爆浆的感觉

小贴士

烤箱温度根据自家的烤箱设定，我家的温度偏低。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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