南湖菱饭 - 秋季尝鲜
立秋之后南湖菱上市,鲜嫩水灵,生吃脆甜,煮熟之后糯软,是爸妈的最爱。新学了这个菱饭,简单易做,特别是适合一人食!
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜菱角,用剪刀剪开一条口子,剥皮,白白胖胖的菱角可以生吃。外面的薄衣生吃会有点涩,但是煮熟口感就好啦,这层薄衣营养丰富,要留着
-
步骤2/7
点击查看大图
大米淘洗后浸泡至少半小时。如果家里有糯米,可以按照大米:糯米 10:1的比例,掺一些糯米、口感更佳……没有也没关系
-
步骤3/7
点击查看大图
腊肉腊肠切片
-
步骤4/7
点击查看大图
用一些橄榄油爆香葱段和腊肉腊肠
-
步骤5/7
点击查看大图
加入菱角一起煸炒到断生。加少许盐和糖调味
-
步骤6/7
点击查看大图
把炒好的菱肉堆在大米上,盖上锅盖中火烧滚。(我用的是铸铁锅,滚5分钟后,调成小火,保持锅盖盖住)小火焖10-12分钟
-
最后一步
点击查看大图
大功告成!拌匀就可以吃了~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
南湖菱饭的相关分类
南湖菱饭的相关推荐
-
#山姆团圆宴#咸香酥脆,解馋神“条”丨干煸狼牙土豆条
163253人看过 -
土豆丸子
20347403人看过 -
#我们约饭吧#低脂小零食—烤香蕉片!香甜美味!
846137人看过 -
#立冬第一补#萝卜丸子汤
195826人看过 -
#打工人的健康餐#菠萝烤鸡翅
193716人看过 -
#春日养生局#焦糖香蕉片
96091人看过 -
糯米蒸排骨
575281人看过 -
秋季滋补——灵芝瘦肉汤
48089人看过 -
爆炒猪肝
19479946人看过 -
#流感季饮食攻略# 鸡蛋香菇油菜包子
151620人看过 -
红烧排骨
30414270人看过 -
#流感季饮食攻略#酿冬瓜,清淡饮食
166260人看过