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紫菜豆腐八卦汤

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紫菜豆腐汤具有清热补胃、利水、缓解咽喉疼痛、化痰、降血脂、降血压、降胆固醇等作用，而且紫菜还含有丰富的铁元素，所以经常食用紫菜豆腐汤还可以预防贫血等症状，豆腐中含有的蛋白质可以增强身体抵抗力，减少生病。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

嫩豆腐 1块

、

紫菜 10克

、

盐 2克

、

胡椒粉 2勺

、

猪油少许

、

红薯淀粉 20克

、

料酒 2勺

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，蛋白和蛋黄分别装入两个碗中，加入料酒划打成蛋液
步骤2/16 点击查看大图
红薯淀粉中加入适量清水，拌匀备用
步骤3/16 点击查看大图
豆腐切成小丁备用
步骤4/16 点击查看大图
紫菜洗净，撕碎备用
步骤5/16 点击查看大图
香葱洗净，葱白和葱叶分别切碎备用
步骤6/16 点击查看大图
起锅烧开水，放入盐、豆腐、胡椒粉，煮沸后加入猪油
步骤7/16 点击查看大图
淋入蛋白液和红薯淀粉
步骤8/16 点击查看大图
放入葱白，拌匀备用
步骤9/16 点击查看大图
另起锅烧开水，加盐、胡椒粉和猪油，烧开
步骤10/16 点击查看大图
在沸腾前，淋入蛋黄液，边淋边搅拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
加入紫菜，拌匀，淋入红薯淀粉，边淋边搅拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
放入葱叶，拌匀即可
步骤13/16 点击查看大图
双手端起两种汤，同时对角倒入碗中
步骤14/16 点击查看大图
点缀一下，八卦图形就形成了
步骤15/16 点击查看大图
即可食用
最后一步点击查看大图
一道美味的紫菜豆腐八卦汤就做好了

小贴士

如果有能力的话，两种汤最好同时开始做，记住倒入碗中的时候一定要对角倒入，这样八卦图形自然就形成了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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