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腊味豆腐盒子的做法

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腊味豆腐盒子

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豆腐中放入腊肠和各种蔬菜做成的这道豆腐盒子，即营养又丰富，吃起来口感也非常的不错，口味也十分清淡，适合喜欢健康饮食的朋友们。做法也非常简单，先把豆腐煎一下掏空成盒子，将五颜六色的蔬菜炒一下再回填至豆腐里，上锅蒸后更入味，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

豆腐 300g

、

胡萝卜 25克

、

青豆 25克

、

广味腊肠 1根

、

笋干 30克

、

小葱 1根

、

食用油适量

、

淡盐酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。笋干提前泡发洗净。
步骤2/12 点击查看大图
腊肠，胡萝卜，笋干切小丁。
步骤3/12 点击查看大图
小葱切圈备用。
步骤4/12 点击查看大图
将老豆腐切成边长3.5cm-4cm的正方体。
步骤5/12 点击查看大图
锅中适量油烧热。下入豆腐块。
步骤6/12 点击查看大图
中小火煎至豆腐块六面金黄挺实后捡出备用。
步骤7/12 点击查看大图
将煎好的豆腐掏空成一个个豆腐盒子。
步骤8/12 点击查看大图
掏出的豆腐切碎备用。
步骤9/12 点击查看大图
锅中留底油，将腊肠，笋干，胡萝卜，玉米粒，青豆下锅翻炒断生。加入1勺淡盐酱油。
步骤10/12 点击查看大图
加入豆腐碎。炒出香味。翻炒均匀成馅料。
步骤11/12 点击查看大图
将炒好的馅料回填到豆腐盒子中，上锅隔水大火蒸5-8分钟。
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出锅后撒小葱。

小贴士

豆腐要用北方的老豆腐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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