酱大骨
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除了清炖,还可以有更多吃法…
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
筒子骨
一根
、
甜酱
1勺
、
生抽
1勺
、
老抽
1勺
、
八角
2个
、
香叶
1片
、
桂皮
1块
、
生姜
6片
、
葱
1根
、
冰糖
10克
、
鸡精
5克
、
植物油
少许
、
香菜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将骨头切块,焯水洗净后,热锅加少许植物油,八成熟放葱段、姜片、八角、香叶、冰糖小火炒香。放入骨头,翻炒一会儿
-
步骤2/4
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开水入锅,淹没骨头,大火烧开,放入老抽和生抽
-
步骤3/4
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放入砂锅内慢炖
-
最后一步
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一个小时后大火收汁,撒上香菜
小贴士
酱油有盐,不用放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-08
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